JEFE DE COCINA

Características:
• 4 años de experiencia certificada en el sector.
• 1 año de experiencia certificada en cocina asiática.
• 2 años Como jefe de cocina manejando personal (mínimo 8 personas)
• Alto nivel de liderazgo
• Orientación al detalle
• Orientación a resultados.
• Disciplina, agilidad y constancia.
• Hombre o mujer mayor de 32 años


Funciones principales
• Realizar de manera cualificada la planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina.
• Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
• Garantizar el estándar, presentación y gramaje de cada receta y preparación.
• Diseñar platos y participar en su elaboración
• Realizar inventarios, controles de materiales, mercancías, etc
• Realizar los pedidos de mercancías y materias prima
• Cumplir con la meta asignada de CMV (costo mercancía vendida)
• Garantizar la rotulación, debido almacenamiento y rendimiento de los alimentos procesados.
• Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, equipo y materiales, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
• Colaborará en la inducción y capacitación de los nuevos empleados.
• Garante del plan de aseo y desinfección de la cocina.
• Junto con el administrador del punto de venta, realizar el horario semanal de su equipo de trabajo
Salario:

Remuneración en función de los conocimientos y experiencia acreditada.

Horario
• De 11 AM a 9:15 PM
• De 7:30 AM a 3:30 PM (Una vez a la semana)
• Descanso un día a la semana, después del día de apertura (7:30 AM a 3:30 PM.)

Se pueden comunicar con Elizabeth Velasquez Ruiz (Jefe de Talento Humano) Al numero celular 3013034936 o enviar hoja de vida al correo



Si cumple con lo requerido, por favor enviar hoja de vida al correo elizabeth123wok@gmail.com